ぶどう狩り
ぶどう狩りが始まりました!
2011年08月09日 | by いちごの里スタッフ
みなさん、こんにちは
最近は雨が降り涼しい日が続いたと思えば
急に暑くなり夏らしくなりましたが
みなさんはいかがお過ごしでしょうか
さて8月1日に募集を開始いたしましたぶどう狩りが
8月6日に無事スタートを切れましたので
ぶどう狩りの様子とマルシェでのぶどうの販売についてお知らせしたいと思います
それではまずぶどう狩りの様子からです
ぶどうに夢中
満足感からくるこの笑顔
次にマルシェでのぶどうの販売についてのお知らせです
マルシェで8月9日現在販売しているぶどうは以下の2タイプです
巨峰ぶどう1kg(種無し)
巨峰ぶどう ファミリーパック500g(種無し)
お値段はこんな感じです
お値段の差はファミリーパックは少しですが
形にばらつきがあるのでお安くなっております
なので贈答用なら1kg、ご家庭でお召し上がりならファミリーパック
という風にお考えいただければ大丈夫です
もちろん味には違いはございません
※生産、収穫状況によりぶどうの販売を予告なく
中止させていただく場合がございますのでその際は御了承下さい。
また、ぶどう狩りは9月末まで行なっておりますので
このブログを見て気になった方は是非是非お越し下さい
最後に写真撮影にご協力頂いたお客様
本当にありがとうございました
またのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております
タネなし巨峰のぶどう狩り!! ~タネなし巨峰作り!!~
2011年07月27日 | by いちごの里スタッフ
みなさん、こんにちわ
まだまだ暑い日が続きますね~
そんな暑い日の休日は
ぶどうの木陰でゆったりのんびりしてみませんか??
いちごの里では今年も8月6日からタネなし巨峰のぶどう狩りを
開催予定です
8月1日から募集が始まりますのでみなさん
是非是非ご予約のうえ、ご来場くださいませ!!
しかし!!
現在のぶどうがどんな感じか気になる方もいらっしゃると思います!!
そこで本日、タネなし巨峰の作り方をまじえ
現在のぶどうの状況を報告させて頂きます
~タネなし巨峰作り!!~
当農場の巨峰はもともとはタネがぶどうの中に入っています!!
そう実は・・・
タネなし巨峰という品種ではないのです
では、どうやってタネなし巨峰を作るのでしょうか??
ステップ1
ぶどうの形を作る (花穂整形)
花穂整形前
花穂整形中
花穂整形終了
当農場では5月25日~6月5日までの間に
ザ・ぶどうという形にするためぶどうの花を整えます!!
花穂と呼ばれるぶどうの花の一部が開花したら開始します!!
花穂の先端を3.5~4cmだけ残します!!
この場所はぶどうの形が作りやすいためここを残します。
主に手・はさみ・専用道具を用いて約12日間に
約3万房程度のぶどうのを整形しました
(当農場では専用道具【花穂整形器】を使用しました。)
↓↓↓
ステップ2
タネなしへの第一歩 (1回目のジベレリン処理)
当農場ではぶどうをタネなし化へとするため植物成長調整剤を6月1日~6月10日の間にぶどうにつけます!!
使用した植物成長調整剤
ジベレリン・・・タネなし化にするために使用します。
フルメット・・・粒を安定的につけるために使用します。
(若干肥大効果有り)
この処理の時期は花穂が満開~満開3日後内の約10日間に
約3万房程度を対象に行いました!!
花穂満開
花穂満開3日後
ジベレリン!!
ステップ3
タネなしへの第二歩 (2回目のジベレリン処理)
花穂満開10日~15日頃
ジベレリン2回目
当農場では6月14日~6月20日の間にジベレリンのみで
粒を肥大促進の目的で処理を行ないました!!
この処理の時期は花穂満開10~15日以内に約7日間でおよそ2万房程度を対象に行いました
(ここで約1万房が減っているのはぶどうの形がおかしかったり、実が小さい等の理由で選抜しているためです
ステップ4
ぶどうを選び抜く!! (摘房)
摘房前
摘房後
ぶどうは多くならしすぎるとおいしいものがとりにくくなるため
数量を調節しなければならないのです
1㎡で3~5房が適しているといわれています!!
当農場では6月17日~6月25日の
9日間に約1万6千房を選び抜きました!!
ステップ5
ぶどうの粒を選び抜く!! (摘粒)
摘粒前
摘粒中
摘粒後
ぶどうの房に粒が多いと粒が大きくなるときに
潰しあってしまう可能性があるため、粒を程度に選び抜きます!!
その他にも良いぶどうにするため、
内向きの粒や小さすぎる粒なども
阻害になるようならば選抜します!!
当農場では6月18日~6月31日の
約14日間もの間この作業に追われました・・・
タネなし巨峰づくりで一番手間がかかりました
ステップ6
ぶどうを守る (袋かけ)
ぶどう袋
ぶどう袋がけ
最後に袋を1房ずつかけていきます!!
これは虫や雨などによる病気の感染を抑えるためです!!
こうして約一ヶ月半もの間
タネなし巨峰づくりに魂をこめ・・・
そして・・・
↓現在の状況↓
こんなにもきれいなタネなし巨峰が出来てきました
約一ヶ月半をタネなし巨峰のためにかけてきました・・・
いちごの里の
手間ひまかけ、一粒一粒に魂をこめた
タネなし巨峰を是非ご賞味くださいませ
8月1日から募集が開始されますので
是非是非ご予約をお願いいたします
緊急レポート!! ~ぶどう物語③~
2010年08月07日 | by いちごの里スタッフ
緊急レポート!!~ぶどう物語②~
2010年08月01日 | by いちごの里スタッフ
みなさんこんにちは
暑い日が続きますね~
そんななか、明日から当農場のぶどう狩りの応募がついに・・・
始まります!!
そこで、緊急レポートさせて頂きます
こちらがみなさんに狩って頂きます・・・
品種・・・巨峰
しかも・・・種無しとなっております!!
たまたま岩崎主任に遭遇したので
今回のぶどう狩りについてきいてみました!!
私:この赤いテープは何ですか??
岩崎主任:ああ、これは目印でぶどうの色が
いい感じの木につけていってるんだよ~
私:なるほど!!この木の周りのぶどうは
だいたい食べごろなんですね~
岩崎主任:そうだね~・・・1粒食べてみる??
私:ハイ!!喜んで
私:頂きまーす!!・・・うまっ!!甘くておいしいですね~
岩崎主任:そうでしょ!!でも、これからどんどん甘くなるよ~
私:
!!!これ以上甘くなるんですか・・・!!
(これでも十分甘く感じるのに・・・)
岩崎主任:それより暑いでしょ??
こっちのぶどうの木陰でやすんでな~
私:ありがとうございます!!(木陰最高~
)
岩崎主任は木のチェックをしに去って行った・・・
いよいよ明日からぶどう狩りの応募が開始されます!!
ぶどうの木陰もあります!!
どしどし・・・ご予約をお願いします
2010年ぶどう狩り!!
2010年07月29日 | by いちごの里スタッフ










